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RECEITAS DE SOBREMESAS

RECEITAS DE SOBREMESAS

Receita fácil de Cocada branca

15 porções 30min
Ingredientes:
  • 1 coco ralado grande
  • 1 Kg de açúcar refinado
  • 1 xícara de chá de água
Modo de Preparo:
  • Leve tudo ao fogo
  • Mexa sem parar para não pegar, até secar e soltar do fundo da panela
  • Unte uma assadeira com manteiga, despeje a cocada e espalhe para ficar toda por igual
  • Deixe esfriar e separe as cocadinhas
 
 
 

Receita fácil de Pé de moleque rápido

30 porções 20min
Ingredientes:
  • 1/2 kg de amendoim
  • 2 xícaras de açúcar branco
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de margarina
Modo de Preparo:
  • Coloque o amendoim em uma panela, junto com o açúcar branco, mascavo e a margarina
  • Leve ao fogo alto e mexa bem até que o açúcar derreta e forme uma calda em volta do amendoim
  • Você ouvirá estalos do amendoim torrando
  • Quando estiver bem derretido o açúcar, desligue o fogo e acrescente o leite condensado, mexa até que ele comece a endurecer
  • Coloque em uma forma untada com margarina, espere esfriar e corte em pedacinhos
 
Receita fácil de Bolo de Chocolate sem Leite.

Ingredientes

  • 8 unidade(s) de ovo
  • 8 colher(es) (sopa) de açúcar
  • 6 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher(es) (sobremesa) de fermento químico em pó
  • 3 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
Modo de Preparo:

Modo de preparo

Bata os ovos com o açúcar até formar um creme grosso.
Pare de bater.
Junte os demais ingredientes aos poucos.
Unte a assadeira e despeje a massa.
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido.

 

 

Receita fácil de Biscoito de polvilho sequinho

100 porções 1h 00min
  • 2 copos de polvilho doce (de boa qualidade)
  • 1 copo de farinha de trigo (também de boa qualidade)
  • 1 copo de água (filtrada)
  • 1/2 meio copo de óleo
  • 3 ovos mais ou menos
  • 1 colher de sopa sal
  • 1 colher de sopa de açúcar
Modo de Preparo:
  • Misture a farinha com a aguá ,o óleo a colher de açúcar e o sal leve ao fogo até despregar da panela
  • Em uma bacia coloque o polvilho e despeje o mingau feito com os outros ingredientes e escalde
  • Mexa até misturar bem se ficar quente deixa amornar e ai acrescente 2 ou 3 ovos e misture bem
  • Pode ser com uma colher de pau
  • Em seguida modele os biscoito com um saco de confeite ou como desejar e leve ao forno para assar até dourarem
  • Se quiser pode colocar erva doce na massa
 

Receita fácil de Chantily caseiro

2 porções 05min

  • 2 xícaras de chá de creme de leite sem soro
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 4 gotas de baunilha
Modo de Preparo:
  • Bater o creme de leite por 3 minutos na batedeira
  • Ainda com a batedeira ligada juntar o açúcar e bater até ficar firme
  • Acrescente as gotas de baunilha
  • Pronto, aí está o chantily caseiro mais rápido e fresco para ser usado em tortas e coberturas
 

Receita fácil de Doce de leite mineiro especial

100 porções 20min

  • 1 kg de açúcar refinado
  • 1 copo de água
  • 1 lata de leite em pó
Modo de Preparo:
  • Em uma panela, colocar o açúcar e a água, levar ao fogo e mexer de vez em quando
  • Assim que a calda pegar fervura por igual, abaixar o fogo e deixar mais 5 minutos no fogo
  • Passados os 5 minutos, desligar o fogo e acrescentar o leite em pó de uma vez, mexer bem até a mistura ficar bem homogênea
  • Quando a mistura estiver bem homogênea despejar em uma assadeira untada com manteiga
  • Deixe dar uma leve esfriada e corte em quadradinhos
 

Receita fácil de Quindim de coco bem fácil

20 porções 40min

  • 4 gemas
  • 2 ovos inteiros
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de margarina derretida
  • 100 g de coco ralado
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1 colher de sobremesa de baunilha
Modo de Preparo:
  • Vá misturando tudo numa tigela na seqüência com uma colher de pau
  • Unte uma forma de 26 cm com margarina e polvilhe açúcar ou 20 forminhas para empadinhas
  • Coloque a mistura e leve para assar em banho-maria por 40 minutos mais ou menos
  • Desenforme e sirva morno ou frio

Receita fácil de Cocada de panela de pressão

3 porções 10min

  • 1 lata de leite moça
  • 2 pacote de coco ralado
  • 1 copo de água
  • 1 copo de açúcar
Modo de Preparo:
  • Coloque tudo na panela de pressão, quando pegar pressão deixe por 3 minutos e desligue
  • Esta cocada não ficará dura como as tradicionais e sim mole
Informaçães Adicionais
  • Se quiser troque os pacotes de coco ralado por um coco ralado na hora, mas não coloque água neste caso.
 

Receita fácil de Waffer

6 porções 05min

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de chá de fermento para bolo
  • 2 ovos
  • 1 e 1/2 xícaras de leite
  • 3 colheres de sopa de manteiga
Modo de Preparo:
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador
  • Aqueça o aparelho, unte ligeiramente
  • Coloque a massa quando estiver bem quente
  • Sirva com açúcar caramelizado a gosto
 

Torta Maria Isabel

INGREDIENTES

Massa:

  • 6 gemas
  • 1/2 copo americano de manteiga derretida
  • 1/2 copo americano de leite
  • 2 copos de açúcar
  • 2 copos de trigo

Doce de cupuaçu:

  • 1/2 kg de cupuaçu
  • 1 kg de açúcar
  • 1 punhado de cravo da índia

Creme de cupuaçu:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 500 g de polpa de cupuaçu

Creme de amido:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 l de leite de caixa
  • 3 ou 4 colheres de amido de milho
  • 2 gemas
  • Gotas de baunilha

Calda:

  • 3 xícaras de água
  • 4 colheres de açúcar
  • 200 g de polpa de cupuaçu

Para decorar:

  • Coco fresco ralado e cereja em caldas

MODO DE PREPARO

Massa do pão de ló:

  1. Bata na batedeira as 6 claras em neve
  2. Adicione aos poucos as gemas, o açúcar, o leite e a manteiga derretida e por último acrescente o trigo mas não pode ser batido na batedeira tem que misturar com uma colher de pau bem devagar

Doce de cupuaçu:

  1. Em uma panela coloque a polpa de cupuaçu , o açúcar e o cravinho
  2. Mexa até ficar bem douradinho, não pode ficar no ponto de bala e deixe esfriar

Creme de cupuaçu:

  1. No liqüidificador bata o leite condensado, o creme de leite sem o soro e a polpa de cupuaçu e reserve

Creme de amido:

  1. Em uma panela acrescente o leite de caixa, o leite condensado, o creme de leite, as gemas e o amido
  2. Leve ao fogo até ficar cremoso, retire do fogo
  3. Continue mexendo até esfriar para que não crie uma película

Calda:

  1. Coloque tudo em uma panela
  2. Deixe ferver e reserve

Montagem da torta:

  1. Parta o pão de ló no meio, regue com a calda (tem que ficar bem molhadinha), coloque uma camada de doce de cupuaçu, uma camada do creme de amido e por último a camada de creme de cupuaçu
  2. Coloque a outra parte do pão de ló e regue com a calda de cupuaçu
  3. Cubra a torta com o creme de cupuaçu, salpique o coco ralado tanto em cima como na lateral e decore com cereja
  4. Deixe na geladeira para ficar bem gelada, se preferir de um dia para o outro