RECEITAS DE PĆES
Ingredientes
- 1 embalagem de MISTURA PARA PÃO CASEIRO DONA BENTA
- 1 envelope de FERMENTO BIOLÓGICO SECO INSTANTÂNEO DONA BENTA FERMIX
- 1 colher (chá) de páprica picante
- ½ colher (café) de noz-moscada
- ½ colher (café) de pimenta-do-reino
- ½ colher (café) de cominho moído
- 1 colher (sopa) de óleo
- 250 a 270ml de água
Modo de Preparo
Em um recipiente junte a mistura para pão caseiro DONA BENTA, o DONA BENTA FERMIX, a páprica, a noz moscada, a pimenta e o cominho.
Junte o óleo, a água e misture bem.
Passe para uma superfície limpa e sove até obter uma massa lisa e homogênea.
Cubra e deixe descansar 10 minutos.
Divida a massa em 20 partes, modele bolas e deixe crescer por 50 minutos ou até dobrar de volume.
Abra cada porção com um rolo até obter uma massa bem fina, com 0,1cm de espessura.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio, coloque um disco de massa e deixe até dourar.
Vire o disco do outro lado e deixe dourar.
Retire e deixe esfriar.
Repita o procedimento com o restante das massas.
- Tempo de Preparo: 90 minutos
- Rendimento: 20 porções
- Dica: Esse pão pode ser usado no preparo de lanches ou como aperitivo, acompanhado de patês.
Pão de Mel
Ingredientes
- 250 ml de mel
- 250 ml de água
- 4 unidades de cravo inteiro
- 3 unidades de canela em pau
- 1 colher (chá) erva doce
- Chocolate branco para decorar
- Massa
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 4 xícaras (chá) de FARINHA DE TRIGO DONA BENTA TIPO 1
- 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
- Cobertura
- 1 kg de chocolate meio amargo
Modo de Preparo
Faça um chá com o mel, água, cravo, canela e erva doce. Peneire e reserve.
Misture todos os ingredientes da massa.
Misture o chá com a massa. Encha até a metade 20 formas individuais, untadas e enfarinhadas. Leve para assar forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até assar. Reserve.
Para a cobertura, derreta 600 g de chocolate em banho-maria ou no microondas. Depois acrescente o restante do chocolate. Mergulhe os pães de mel na cobertura e coloque em papel manteiga até secar. Derreta o chocolate branco e decore os pães de mel.
Depois que a cobertura secar, embale o pão de mel e presenteie.
- Tempo de Preparo: 60 minutos
- Rendimento: 20 porções
- Dica: Pode ser recheado com doce de leite, brigadeiro, beijinho.